Inicio del taller Nutrición y Salud


En México la principal causa de muerte es la diabetes. Se está perdiendo la cocina tradicional y saludable debido a la comida chatarra, que daña la salud y crea una dependencia lucrativa para las multinacionales.

Frente a esa realidad, Tsomanotik eligió actuar a favor de costumbres saludables e inicia un taller de cocina con las mujeres del pueblo de Tzimol. ¿El objetivo? Preparar sus propios platos y difundir comida nutritiva, balanceada, a partir de productos sanos y al alcance de todos.

Tras técnicas de educación popular, las participantes abordan temas de nutrición desde la práctica. En cada sesión, cocinan juntas y comparten el plato intercambiando sus saberes y experiencias propias. Una vez en casa, las participantes pueden reproducir las recetas sencillas con sus familiares. Diana, facilitadora del taller, se asombra de su impacto “Visitamos a diversas comunidades para extender el proyecto al máximo. ¡En algunas de esas, los hombres se apuntaron también!”.

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